четверг, 2 марта 2017 г.

О культуре застолья и гостеприимства в дореволюционной России.





 



Приглашаем на наше клубное мероприятие, которое состоится

 29 марта в 18-30 в Библиотеке-читальне им. И.С.Тургенева
в Тургеневской гостиной
 (2-е строение, 2-й этаж) 
по адресу: Бобров переулок, дом 6, стр.2, метро "Тургеневская".



Фото: Парадный обед в Концертном зале Зимнего дворца по случаю визита в Санкт-Петербург германского императора Вильгельма I. Придворный живописец Зичи Михаил Александрович (1827-1906).


Это будет Первая лекция из цикла "История традиций".
Так ли важно знать историю? Кому это нужно и зачем? В современном стремительном мире всё скоротечно и практично. Нужны ли будут эти знания нашим детям?

Лекция для тех, кто хочет знать историю, кто волнуется об уровне культуры своих детей, для кого традиции - важная составляющая в понятиях "гармония жизни" и "преемственность поколений".






Мы будем говорить о застольном гостеприимстве как этикетной традиции и сакральном ритуале, основываясь на мемуарах и записках представителей русского дворянства XIX века. Рассмотрим, как устраивались домашние обеды в дворянских семьях, какие различия существовали между застольями  в Москве и Петербурге.  Узнаем, каким было меню домашних, парадных обедов и каковы исторические особенности русской кухни. О влиянии русской традиции сервировать стол на традицию подачи блюд в Европе. Поговорим о парадоксах гостеприимства - пьянстве и обжорстве, о гостевом этикете и обязанностях хозяина. О символическом смысле застольной трапезы и щедром угощении гостя. Поговорим о том, как ритуализация трапезы проявилась в правилах застольного этикета.
Продолжительность лекции: 2 часа.
Лектор:


Л. И. Крашкина, к.ф.н., историк. Руководитель проектов «Центр имиджевой культуры “DEIMS”» и "Школа Этикета". Преподаватель высшей школы. Специалист по этикету, международным нормам протокола делового общения, имиджевым стратегиям позиционирования, стандартам ресторанного сервиса. Прошла начальный курс специальной подготовки в школе французских вин и гастрономии (CAFA FORMATIONS Ecole Francaise en Vins, Spiritueux & Gastronomie). Автор  многочисленных тренинговых программ и лекций по этикету, философии образа жизни, повседневной культуры и инновационных курсов лекций, апробированных в московских высших учебных заведениях, академии профессиональной переподготовки и повышения квалификации руководящих работников, бизнес-школе RMA: «Этикет»; «Ресторанный сервис»; «Организация питания туристов»; «Национальные кухни: особенности культуры», Гастрономическая культура вкусовых сочетаний», «Гастрономический этикет в кросс--культурном взаимодействии», «Символы социального статуса в культуре потребления», «Культурные коды этикета»   и др. Публикуется в журналах «Business Partner», «Chief Time». 





Стоимость участия 1000 рублей.

Для членов Закрытого клуба "ЗРЕЛОСТЬ В МОДЕ" 700 рублей. Предоплата и регистрация обязательны.




Заказать доставку годовой Клубной Карты и купить её по специальной цене 4900 рублей можно здесьwww.zrelostvmode.ru или заказать по телефону +7(985)2101948

ТОЛЬКО ПРЕДОПЛАТА. КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО.

Присылайте заявки с указанием своего контактного телефона на почту lady40plusS@gmail.com 

или звоните +7(985)2101948 в ответ вышлем реквизиты для оплаты участия.

До встречи!

Все детали мероприятия Вы можете найти на странице в Фейсбук Lady 40+ или ЗРЕЛОСТЬ В МОДЕ. 


https://www.facebook.com/pg/lady40plus/events/?ref=page_internal

Полный фотоотчет будет размещён в группе Фейсбук - ЗРЕЛОСТЬ В МОДЕ. Клуб БИЗНЕС ЛЕДИ 40+

https://www.facebook.com/groups/BL40plusclub/